Présentation

Calendrier

Décembre 2009
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<< < > >>

Images Aléatoires

  • imag0015.jpg
  • imag0009.jpg
  • imag0007.jpg
  • imag0001.gif
  • imag0004.jpg

overblog

Recommander

Liens

Text

Texte Libre

Myspace Layouts
Myspace Layouts

LAISSER MOI DES COM SI MES ARTICLE VOUS PLAIT MERCI 



normal-hamster-goinfre.jpg


Samedi 2 février 2008 6 02 /02 /2008 07:25
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires
Vendredi 1 février 2008 5 01 /02 /2008 09:54
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires
Mardi 29 janvier 2008 2 29 /01 /2008 13:52
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires
Vendredi 14 décembre 2007 5 14 /12 /2007 08:59
  tartiner.gif
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
 
Ingrédients :
 
- 250 g de margarine
- 150 g de chocolat noir
- 1 boîte de lait concentré sucré
- des noisettes ou des amandes en poudre
 
 
Préparation :
 
Faire fondre au bain-marie la margarine et le chocolat.
 
Ajouter hors du feu le lait et les noisettes en poudre.
 
Bien mélanger. C'est tout!!
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires
Samedi 24 novembre 2007 6 24 /11 /2007 13:36
   ali-divers-013.gif Préparation : la veille (1/4 h) + 1/2 h
 Cuisson : 2 h30
 
 Ingrédients (pour 10 personnes) :
 
 Ingrédients pour une oie de 4 à 5 kg
- 1 oie (+ de 3,5 kg, fin décembre exclusivement)
- 3 oranges non traitées
- 5 cl de Cognac
- 1 cuillerée de farine
- 2 cuillerées de cacao (type Van Houten)
- 1/2 litre de vin corsé (Sud-ouest, type Madiran)
- 7 morceaux de chocolat noir ("amer", +70 %de cacao)
- sel, poivre
- thym, laurier
 
 
Préparation :
 
La veille, découper l'oie, faire mariner les morceaux dans le jus d'une orange, avec le Cognac, le zeste râpé de l'orange, le poivre et le laurier (pas de sel!).
Le lendemain, essuyer les morceaux, les faire revenir dans un peu de leur graisse, saupoudrer de farine et de cacao, puis mouiller avec le vin et le jus des deux autres oranges dont on aura fait blanchir les zestes que l'on réservera.
Assaisonner (sel, poivre, et si l'on veut, la marinade). Cuire à petit feu (compter 30 mn par livre de viande). Un 1/4 h avant la fin de la cuisson, sortir la viande et la réserver au chaud.
Mixer le jus de cuisson, le passer au chinois et y faire dissoudre les morceaux de chocolat, rectifier l'assaisonnement, y remettre la viande.
Laisser mijoter à très petit feu avec les zestes d'orange blanchis.
 
Ecrire un commentaire - Voir les commentaires
Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés