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bébé
(31/08/2007
publié dans : personnel
)
Myspace Layouts -
Steak haché pané
(30/08/2007
publié dans : viandes
)
ingredients 4 steak hache 1 verre de farine 4 oeufs des chips preparation Bien écraser les chips dans leur sachet et les mettre dans un plat. Ensuite battre les oeufs et les mettre dans un plat. ... -
Beignets de calamars frits
(30/08/2007
publié dans : amuses gueules
)
ingredients 175g de farine de ble paprika 25cl d'eau froide 1 litre d'huile pour la friture preparation Prenez 175 g de farine de blé. Mettez-les dans un saladier assez large. Ajoutez 2 bonnes ... -
Courgettes au fromage de chèvre
(30/08/2007
publié dans : entrée
)
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 courgettes de taille moyenne 1 oeuf 2 crottins de Chavignol 20 cl de crème fraîche muscade sel, poivre Préparation ... -
VOS COM
(04/08/2007
)
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Truc et astuce
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
)
Pâte brisée inratable ... -
Pommes de Terre
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
)
La pomme de terre n'a été introduite en Europe qu'au XVIe siécle et n'a été "vraiment vulgarisée" en France qu'au XVIII siécle. Depuis, plusieurs recettes sont nées à partir de ce "légume à tout ... -
Poêler un Steak
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
)
Pour saisir lexique("saisir") un steak ou n'importe quelle tranche de viande rouge (onglet, rumsteck, entrecote, faux-filet, bavette, araignée etc.) et obtenir en fin de cuisson, une viande ... -
Oignons et larmes
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
)
Comment ne pas pleurer devant un oignon ou une échalote qu'on est en train d'éplucher et émincer ?? Les lunettes de skis : si si, c'est souvent utilisé ... et çà marche, plutôt çà glisse ... mais ... -
le Lait qui attache au fond de la casserole
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
)
Pour remédier à ce facheux problème, avant de verser votre lait dans la maudite casserole, rincer celle-ci à grande eau (sans l'essuyer après !) juste avant de verser le lait. Vous verrez que ... -
Cuisson Rôti de viande rouge
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
)
Laisser votre rôti sorti à température ambiante deux heures avant sa cuisson. Préchauffer le four à 250 ° voire plus avec le plat à four dedans avec un peu d'eau au fond. Saisir lexique("saisir") ... -
Cuisine au beurre
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
)
Pour éviter que le beurre noircisse dans la poêle lorsque vous saisissez une viande, cuisez un poisson ou faites revenir des légumes au beurre, il suffit d'ajouter l'équivalent d'une cuillère à ... -
Conservation des herbes aromatiques
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
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Tout d'abord, ôter le lien ou le petit élastique tenant le bouquet. Parer le bouquet d'herbe en retirant les feuilles flétries et en coupant proprement le bout des tiges. Laver le bouquet à ... -
Astuce
(03/08/2007
publié dans : Les trucs et astuces
)
Que ce soit un Boeuf Bourguignon, une Carbonnade Flamande ou encore un Pot-au-Feu (même si ce dernier n'est pas un boeuf "en sauce"), Le Boeuf en Sauce est très facile à réaliser sous réserve que ... -
Terrine de courgettes au coeur de chèvre
(02/08/2007
publié dans : entrée
)
ingredients:1 fromage de chèvre frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive poivre Mélangez le chèvre avec l'huile d'olive, poivrez généreusement. Formez un "boudin" que vous envelopperez de papier ... -
Pilons de poulet marinés
(02/08/2007
publié dans : amuses gueules
)
ingredients: 12 ailes de poulet 60 ml de sauce soja 2 gousses d’ail hachées 2 cc de gingembre râpé 1 cs de cassonade (sucre brun) 1 cs de xérès ou de vin blanc sec 1 cs d’huile neutre 2 cs de ... -
torsades au fromage
(02/08/2007
publié dans : amuses gueules
)
ingredients1 pâte feuilletée prête à l'emploi, * 2 oeufs, * 200 g d'emmental râpé, * 1 bouquet de basilic, du paprika, * 1 pincée de sel, du poivre du moulin, * des graines de sésame et du gros ... -
apero
(02/08/2007
publié dans : amuses gueules
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Allez on commence par des petits feuilletés au chorizo.Il suffit de découper des cercles de pâte feuilletée, de déposer une rondelle de chorizo, refermer avec un autre cercle de pâte feuilletée ... -
Mini burger feuilleté
(02/08/2007
publié dans : amuses gueules
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Toute personne ayant eu droit à un petit apéro dînatoire à la maison n'a pas pu passé à côté de mon burger feuilleté ! c'est super simple et ça plaît énormément… on peut les accommoder à toutes ... -
Crêpes roulées aux rillettes de saumon
(02/08/2007
publié dans : amuses gueules
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Ingrédients400 g de filet de saumon 100 g de fromage blanc (type carré frais) 30 g de beurre en pommade 1 petite échalote - sel, poivre. 4 crêpes. preparations Pochez le filet de saumon ... -
ALLUMETTES
(02/08/2007
publié dans : amuses gueules
)
Ingrédients 1 pâte feuilletée toute prête 1 jaune d'oeuf paprika origan fromage frais type St-Moret sel - poivre PREPARATIONS: Déroulez votre pâte, à l'aide d'un pinceau recouvrez-la de jaune ... -
Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle
(02/08/2007
publié dans : desserts
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Pour 8 personnes : INGREDIENTS: * 1 pâte feuilletée * 5 pommes * 110 g de sucre * 25 cl de lait * 3 jaunes d'oeufs * 35 g de maïzena * 2 cc de cannelle (le paradis ;-)) Pour ... -
choco nutella maison
(02/08/2007
publié dans : confiseries
)
INGREDIENTS: 250gr de beurre 300gr de chocolat noir 200gr de pralin 1 boite +100gr de lait condensé sucré Neslé 15 goûtes d'essence amère PREPARATIONS: fondre le beurre et le chocolat coupé fin ... -
Petits Cakes aux harengs fumés et poivron rouge
(02/08/2007
publié dans : entrée
)
Ingrédients pour 24 empreintes: 250 g de farine 1 sachet et 1/2 de levure chimique 5 oeufs 180 ml de lait 130 ml d'huile d'olive (de préférence) 200 g de gruyère râpé quelques tours de moulin de ... -
Salade océane
(02/08/2007
publié dans : entrée
)
Ingredients : 250g de saumon fumé 150 g de tomates cerises 20 crevettes surgelées 2 citrons 4 pommes de terre (type charlotte) la mâche vinaigrette maison Préparation : Eplucher les pommes de ... -
Cigares au riz à la cannelle
(02/08/2007
publié dans : desserts
)
Ingredients : 12 feuilles de brick coupées en carrés 250 g de riz, 1/2 litre de lait 50 g de beurre, 1 cuillère à café de sel ... -
Poulet aux légumes au four
(02/08/2007
publié dans : plats
)
Ingredients : 1 Poulet de 1,5 Kg 2 oignons, 1 gousse d'ail 2 carottes, poivrons 2 tomates, 2 pommes de terre un bouillon de poule 1 ... -
Tajine de poisson à la Marocaine
(02/08/2007
publié dans : plats
)
Ingredients : 750g de maquereaux coupé en morceaux 1 gros citron, 4 gousses d’ail 2 à 3 grosses ... -
Banderillas
(02/08/2007
publié dans : amuses gueules
)
Ingrédients: 60 g olives vertes farcies aux anchois 50 g piment au vinaigre 60 g ... -
Moules Farcies aux deux Poivrons
(02/08/2007
publié dans : Fruits de Mer
)
Ingrédients: 16 grosses moules d’Espagne 1/4 de poivron vert 1/4 de poivron rouge 1/2 citron 15 cl de vin blanc Poivre ... -
Paella aux Fruits de Mer
(02/08/2007
publié dans : plats
)
Ingrédients: 320 g riz 250 g calamars 250 g seiche 200 g crevettes 4 langoustines 8 moules 1 l de bouillon de ... -
Omelette Espagnole
(02/08/2007
publié dans : plats
)
Ingrédients: 8 oeufs 2 grosses pommes de terre 1 petit oignon Sel Poivre du moulin Huile d’olive Préparation: Hacher ... -
raviolis chinois
(02/08/2007
publié dans : plats
)
Pour 20 raviolis Cuisson vapeur : 7-8min Ingrédients : -250g de préparation pour ... -
Viande de porc aux légumes
(01/08/2007
publié dans : plats
)
Ingrédients 200 g de viande de porc maigre 1 gousse d'ail Sel, poivre de Szechwan moulu 2 c.à.s. d'huile végétale 125 g de chou-fleur et de ... -
Crevettes frites dans de la pâte
(01/08/2007
publié dans : Fruits de Mer
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Ingrédients 375 g de crevettes décortiquées 1 œuf 2-3 c.à s. de farine Sel Poivre du moulin 300 ml d'huile 1 ... -
Anchois croustillants aux cacahuètes
(01/08/2007
publié dans : amuses gueules
)
Ingrédients 30 cl d'huile 200 g d'anchois sèches 150 g de cacahuètes 40 g de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre Préparation Chauffez ...