amuses gueules

ingredients: 250 gr. de farine blanche 25 gr. du beurre 25 gr. de saindoux ½ verre d´eau ½ verre du vin blanc sec Sauce de tomate 1 boîte de thon 1 gros oignon Huile d´olive Sel preparations: Faites chauffer (sans cuire) le beurre, de l´eau, le vin et...

ingredients: 500g de petits calamars farine huile d’olive 1 oeuf sel preparations: Lavez les calamars dans beaucoup d’eau, videz-les de leurs entrailles, des parties dures et de leur encre. Coupez en rondelles, salez et poivrez. Préparez deux assiettes,...

ingredients: 1 sèche de ½ kg. 1 gousse (d´ail) un peu de persil ½ citron un peu du sel Huile d´olive preparation: Lavez et nettoyez bien la sèche, enlevez l’encre et coupez-la en petits morceaux. Faites-la suer dans la poêle sans matière grasse, pendant...

Ingrédients : 1 pain de mie tranché 1 concentré de tomates 1 boîte de champignons de Paris émincés 1 bûche de chèvre des lardons fumés beurre emmental râpé herbes de provence huile d'olive sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th.7 (210°C). Mettez...

Ingrédients : 250 g de gruyère 125 g de beurre bien ramolli 5 c. à soupe de crème fraîche 2 tranches de jambon coupé en très petits morceaux 5 tranches de salami coupé en très petits morceaux sel, poivre 40 pots vidés (petits feuilletés en pâte feuilletée)...

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 g de gruyère râpé 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffez le four th.7/8 (220°C). Travaillez la pâte en essayant de la mettre au carré et sans la découper, déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé ; badigeonnez...