Gambas Exotiques
INGREDIENTS: 
- 20 gambas
- 1 petite mangue mûre
- 3 gouttes de tabasco
- 1 oignon moyen
- 20 cl de sauce tomate épaisse
- 15 g de sucre
- 2 cuil. à soupe d'huile de sésame
- coriandre
- sel
1. Décortiquez les gambas, coupez en deux et enlevez la veine. Pelez et émincez l'oignon.
2. Pelez la mangue, coupez la en deux, retirez le noyau et coupez la chair en dés. Faites chauffer l'huile dans un wok, et faites revenir l'oignon, ajoutez les gambas, le sucre, le tabasco et la sauce tomate.
3. Jetez les mangues, mélangez et faites cuire 5 minutes sur feu doux. Ajoutez la coriandre et servez.
2. Pelez la mangue, coupez la en deux, retirez le noyau et coupez la chair en dés. Faites chauffer l'huile dans un wok, et faites revenir l'oignon, ajoutez les gambas, le sucre, le tabasco et la sauce tomate.
3. Jetez les mangues, mélangez et faites cuire 5 minutes sur feu doux. Ajoutez la coriandre et servez.
Publicité