Lapin au cidre
Ingrédients 
Un lapin
2 oignon
4 carottes
3 gros champignons de Paris
2/3 bouteille de cidre brut
5 cuillères à soupe de crème fraiche
Sel – Poivre – Thym
preparations
Dans une cocotte, faites revenir oignons et les morceaux de lapin. Ajoutez le sel, le poivre et le thym.
Epluchez et coupez les carottes en rondelles, ainsi que les champignons.
Une fois le lapin doré, versez les carottes, les champignons et le cidre. Fermez la cocotte et laisser cuire 35 minutes. Mettre la crème fraiche en dernier et laissez mijoter encore 10 minutes. Vous pouvez servir une purée de pomme de terre ou de carottes.
Publicité