porc au caramel chine
ingredients: 
500g de filet mignon de porc
1 poivron rouge
2 carottes
2 oignons
40g de gingembre frais ou 2 c à c de gingembre en poudre
50g de sucre en morceaux
3 c à s d'huile
1 c à s de vinaigre de cidre
2 c à s de sauce soja
1 c à s de xérés
1 pointe de couteau de piment en poudre
poivre
preparation:
emincez finement le poivron, les carottes coupez-les en petits bâtonnets, emincez finement l'oignons, raper le gingembre et coupez la viande en fines languettes.
verser l'huile dans un wok ou une sauteuse faite sauter la viande dés qu'il sont dorée retire les dans une assiette puis verser dans le wok tous le legumes et le gingembre faite revenir en melangeant sans cesse.
quand les oignons sont transpanrents ajoutez la viande
verser la sauce soja, le xérés,le vinaigre couvrez laisser mijoter 10 mn environ.
dans une casserole mettez les morceaux de sucre et 3 c à s d'eau pour faire le caramel caramel blond verser sur le caramel sur la viande melanger ajouter le piment et le poivre servez trés chaud.
500g de filet mignon de porc
1 poivron rouge
2 carottes
2 oignons
40g de gingembre frais ou 2 c à c de gingembre en poudre
50g de sucre en morceaux
3 c à s d'huile
1 c à s de vinaigre de cidre
2 c à s de sauce soja
1 c à s de xérés
1 pointe de couteau de piment en poudre
poivre
preparation:
emincez finement le poivron, les carottes coupez-les en petits bâtonnets, emincez finement l'oignons, raper le gingembre et coupez la viande en fines languettes.
verser l'huile dans un wok ou une sauteuse faite sauter la viande dés qu'il sont dorée retire les dans une assiette puis verser dans le wok tous le legumes et le gingembre faite revenir en melangeant sans cesse.
quand les oignons sont transpanrents ajoutez la viande
verser la sauce soja, le xérés,le vinaigre couvrez laisser mijoter 10 mn environ.
dans une casserole mettez les morceaux de sucre et 3 c à s d'eau pour faire le caramel caramel blond verser sur le caramel sur la viande melanger ajouter le piment et le poivre servez trés chaud.
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