Sardines farcies au basilic
ingredients
6 filets de sardines
- 1/2 bouquet de basilic
- 1/2 bouquet de persil
- huile d'olive
- pignons de pin
- 1 zeste d'orange
- sel et poivre
- preparations
1.Rincez les filets de sardines sous l'eau. Épongez-les. Poivrez, salez. Hachez finement le basilic et le persil. Mettre les filets à plat côté peau dans une assiette. Huilez légèrement. Recouvrez avec les herbes hachées. Roulez les filets, maintenez à l'aide de piques en bois.
2.Disposez sur une plaque huilée. Enfournez 5mn à four très chaud. Servez, présenté sur la tranche avec le zeste d'orange et des pignons.
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