Crumble de fraises

Publié le 28 juillet 2007 par valou

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ingredients:

500g de fraises
70g de beurre
70g de farine
50g de sucre glace
30g de sucre roux en poudre
30g d'amandes en poudre
2 pincée de sel

preparations:

1.Écrasez le beurre à la fourchette et ajoutez les amandes, le sucre glace et la farine. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez des morceaux de pâte dessus. Cuire 10mn à 180°C.

2.Dans une poêle chaude, faites fondre les noisettes de beurre et faites-y fondre légèrement les fraises. Saupoudrez de sucre roux et cuire encore 5mn.

3.Disposez dans 4 ramequins de coulis de fraises et émiettez de crumble au-dessus. Dégustez chaud ou tiéde.