LAPIN A LA MOURTARDE
INGREDIENTS:
1 lapin d'un kg
3/4 d'un pot de mourtarde
1 c à s et demie d'huile
1 c à s et demie de lait
2 c à s et demie de crême fraiche
beurre
PREPARATION:
Badigeonner le lapin de beurre et de mourtarde même l'interieur
Le faire dorer dans une cocotte avec l'huile.
Quand il est dorer de tous les côte ajoutez le lait, recouvrir et laisser cuire à petit feu pendant une heure et quart.
S'il le faut rajoutez du lait .
Ajoutez la crême fraiche au moment de servir.
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