Côtelettes D’agneau au Miel et à la menthe

ingredients:                  

• 4 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 cuillère a thé mixed herbe
• 2 cuillères à soupe miel liquide
• 2 cuillères à soupe feuilles de menthe fraîche, hachées.
• Poivre du moulin
• 500gr de côtelettes d'agneau assez épaisses

Dans un récipient rectangulaire en verre, bien fouetter tous les ingrédients, (sauf les côtelettes). Assaisonner de poivre selon les goûts. Y déposer les côtelettes et bien les enduire de marinade.

Laisser reposer 10 minutes en les tournants une fois. Les griller 4-5 minutes de chaque côté dans une poêle, à feu moyen-élevé. Les badigeonner de la marinade durant la cuisson.

Les retirer de la poêle et servir. Badigeonner le dessus de chaque côtelette avec la marinade. Accompagner d'une julienne de poivrons de différentes couleurs et de couscous