Nids de spaghettis aux légumes
ingredients
- 170g de spaghettis
- 1 poivrons rouge épépiné et coupé en lanières
- 1 aubergine coupée en tranches
- 1 courgette coupée en tranche puis en dés
- 7cl d'huile d'olive
- 50g de beurre fondu
- 15g de miettes de pain de mie
- sel et poivre du moulin
preparations
1.Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire les pâtes Al Dente. Mettre l' aubergine coupées en tranches, la courgette coupé en dés et le poivron coupé en lanière. Verser les 7cl d'huile d'olive sur les légume. Remuer.
2.Faites dorer les légumes 10mn au four sur grill, au milieu de la cuisson, retournez-les. Mettre les spaghettis dans 4 ramequins. Faites un petit nid au milieu de vos spaghetti à l'aide d'un couteau.
3.Verser le beurre sur les pâtes et parsemer de miettes de pain de mie. Mettre 15mn au four à 200°C. Servez chaud.
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