Fromage blanc aux pommes
Ingrédients : Pour 4 personnes
2 pommes (300 g)
1 oeuf,
200 g de fromage blanc maigre,
1 cuillère à café de cannelle
le jus d'1/2 citron,
édulcorant (facultatif) : 2 cuillères à café d'aspartam ou plus selon votre goût.
Préparation :
Lavez et épluchez les pommes.
Lavez et cassez l'oeuf en séparant le jaune du blanc.
Râpez les pommes dans un saladier puis versez le jus de citron.
Ajoutez le jaune d'oeuf, le fromage blanc, la cannelle et éventuellement l'édulcorant.
Mélangez bien puis incorporez le blanc battu en neige.
Versez dans 4 ramequins et mettez au frais.
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