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INGREDIENT : pour le poisson Þ Maquereaux frais déjà évident. Þ Poivres concasse Þ Gros sel Þ Huile d’olive 1. Entailles les poissons de chaque cote 2. Posez-les sur une grande feuille d’aluminium 3. Poivrez, salez ajoutez un filet d’huile d’olive 4....
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Ingrédients : Þ Escargots Þ Tomate pelez entière Þ Oignon Þ Céleri Þ Carotte Þ Vin blanc Þ Foie salée Þ Lardons Þ Thym Þ Laurier Þ poivre Þ piment de Cayenne Préparation : 1. quand les escargots sont nettoyer faite les blanchir 2. faite revenir l’oignon...
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ingredients: 100g de farine 150g de beurre 6 oeufs 240g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillée 50g de cacao en poudre 3 moules manqué de 22cm 180g de sucre 2/5dl d'eau 1 verre de liqueur de kirch 24 cerises à l'eau de vie 12 cerises au marasquin 750g...
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INGREDIENTS: 1 lapin d'un kg 3/4 d'un pot de mourtarde 1 c à s et demie d'huile 1 c à s et demie de lait 2 c à s et demie de crême fraiche beurre PREPARATION: Badigeonner le lapin de beurre et de mourtarde même l'interieur Le faire dorer dans une cocotte...
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INGREDIENTS 1 1/2 c à S DE VINAIGRE DE VIN 1 FEUILLE DE LAURIER 1 GOUSSE D'AIL 1 KG DE PETIT CHAMPIGNONS DE PARIS 10 CL DE VIN BLANC SEC 12 TOMATES CERISE 2 BRANCHES DE THYM 24 OIGNONS BLANC 3 C à C DE GRAINES DE POIVRES 5 C à C DE GRAINES DE CORIANDRES...
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INGREDIENTS : Þ 250g de riz thaï Þ 2 cuillères à soupe d’huile Þ 2 gousses d’ail écrasé Þ 250g de crabe émiette Þ menthe fraîche Þ oignon frais Þ coriandre fraîche Þ sel et poivre Þ Faire cuire le riz pendant 11mn dans une grande casserole d’eau bouillante...
