viandes

ingredients lapin coupé en petits morceaux 1 orange1 oignon 2 gousses d’ail 1 bulbe de fenouil 80 g de petites olives noires sel poivre preparation Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer sur...

ingredients: 250 g de chair de poulet crue coupée en petits dés 4 oignons en petits morceaux 30 tranches de gingembre 2 cuillerées à soupe de sauce soja 1 cuillerée à soupe de vin jaune du Jura 30 carrés de papier sulfurisé de 15 cm 2 cuillerées à soupe...

ingredients 600 gr de porc 1 petit piment 1 morceau de gingembre de 5cm 1 oeuf 30 gr de farine 3 cuil. à soupe de fécule de pommes de terre 1 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisins 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil....

ingredient 850g de travers de porc 2 gousses d'ail hachées 5cl d' huile d' olive 25g de cactus 4cl de sauce soja 4 cuil. à soupe de miel le jus d' une orange sel et poivre preparations 1. Découpez les travers de porc en morceaux de 8cm. Faites les mariner...

Ingrédients Un lapin 2 oignon 4 carottes 3 gros champignons de Paris 2/3 bouteille de cidre brut 5 cuillères à soupe de crème fraiche Sel – Poivre – Thym preparations Dans une cocotte, faites revenir oignons et les morceaux de lapin. Ajoutez le sel, le...

ingredients: 4 blancs de poulet de 200 gr chacun env. (sans peau) 1 bte de 300 gr de crème d'asperges concentré 100 gr de champignons de Paris émincés 5 cuil à soupe de vin blanc 2 cuil à soupe de persil frais haché sel et poivre et quelques brins de...

INGREDIENTS: 1 lapin coupé en morceau 250 g de lardons 8 petits oignons 250 g de champignons de Paris émincés 600 g de pommes de terre épluchées et cuites à l’eau 15 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche PREPARATIONS: Faire chauffer 3 c. à soupe....

INGREDIENTS: 12 tranches de filet mignon de porc 400g de champignons de Paris 3 cuil à soupe de roux pour béchamel Maïzena 50g de beurre (ou margarine) 2 cuil à soupe d'huile 30 cl de lait 1 citron 1/2 cuil à café de graines de coriandre 1/2 cuil à café...

INGREDIENTS 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux 1 bouteille de vin rouge (Pinot noir ou tout autre vin corsé) 250 g de lardons 250 g de champignons de Paris 1 oignon 2 carottes 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym et laurier) 50 cl de fond de veau...

INGREDIENTS: 1 lapin de 1.5 à 2 kg coupé en morceaux (conserver le foie) 3 gros oignons 1 bouteille de vin rouge 150g de champignons de Paris 150 g de poitrine fumée coupée en lardons 150g de carottes coupées en rondelles 300g de pruneaux dénoyautés Huile...