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Pour enlever l'acidité de la tomate Pour enlever l'acidité de la tomate le mieux c'est encore de mettre une carottes entière pendant la cuisson et de la retirer en fin de cuisson. La carotte absorbera toute l'acidité. Les fruits secs tombent au fond du...

Conserver la mayonnaise Après avoir réalisé 1 litre de mayonnaise, il faut ajouter environ 5 cl de vinaigre de vin bouillant sur celle-ci pour la conserver une bonne semaine. Pour réussir une mayonnaise Pour réussir une mayonnaise, veillez à ce que les...

Certains d'entre nous n'aiment pas manger les poissons tels que le hareng, la truite ou encore le maquereau à cause de leurs arêtes. Portant enlever les arêtes n'est pas seulement l'affaire du poissonnier, c'est à la porté de tout le monde. Avec des ciseaux,...

La pintade Originaire d'Afrique, la pintade doit son nom (du portugais , pintada, peinte) à son joli plumage gris bleuté pointillé de taches claires, une parure qui contraste avec son humeur guerrière et son cri strident! Bien que domestiquée dans de...

La dinde Au XVIe siècle, les Espagnols découvraient le Nouveau Monde : terres jusqu 'alors ignorées mais aussi légumes et animaux inconnus. Le superbe plumage des énormes poules qu'élevaient les Aztèques attira leur attention, leur chair succulente les...

Les marrons et châtaignes Les fruits du marronnier et du châtaignier ont longtemps constitué la nourriture quotidienne du peuple. Aujourd'hui, après avoir été délaissés durant un siècle, marrons et châtaignes, devenus aliments de luxe, se tiennent bien...

La pomme Apparue il y a près de 5 000 ans dans le Caucase, la pomme est cultivée dans une immense partie du globe. Il en existerait plus de 20 000 variétés, et plus de 40 millions de tonnes sont vendues chaque année dans le monde! Jaune, rouge, verte,...

Le chocolat Curieux fruits que ces "cabosses", qui poussent sur le cacaoyer et renferment les fèves avec lesquelles on fabrique le chocolat. C'est Anne d'Autriche qui l'apporta dans ses bagages lorsqu 'elle vint en France pour épouser Louis XIII le 25...

Ouvrir une huître plate 1. Pour éviter que l'huître glisse, posez-la sur une serviette en coton. Tenez l'huître fermement, coquille plate vers le bas. 2. Introduisez le couteau dans le pied et forcez doucement l'ouverture en faisant pivoter votre poignet...

Le congélateur joue un rôle de plus en plus important dans la vie de tous les jours. En cas de panne, voici quelques mesures à prendre pour éviter les problèmes de santé et les mauvaises odeurs. Si il est probable que votre congélateur fonctionne à nouveau...