salut

Ingrédients: 320 g riz 250 g calamars 250 g seiche 200 g crevettes 4 langoustines 8 moules 1 l de bouillon de poisson 1 tomate 3 gousses d’ail Sel Safran Huile d’olive extra vierge Préparation: Nettoyer les calamars et la seiche, les couper en morceaux...

Ingrédients: 8 oeufs 2 grosses pommes de terre 1 petit oignon Sel Poivre du moulin Huile d’olive Préparation: Hacher finement l’oignon. Eplucher, laver et couper en fines rondelles les pommes de terre. Saler et poivrer. Dans une grande poêle, faire chauffer...

Pour 20 raviolis Cuisson vapeur : 7-8min Ingrédients : -250g de préparation pour ravioli -250ml d’eau bouillante -1CS d’huile -80g de petites crevettes -50g de râpé de surimi -8Og de carottes râpées -60g de germes de soja -2CS de sauce soja -Un beau bouquet...

Ingrédients 200 g de viande de porc maigre 1 gousse d'ail Sel, poivre de Szechwan moulu 2 c.à.s. d'huile végétale 125 g de chou-fleur et de brocoli 100 g de chou chinois 1 c.à.s. de sauce de soja et de sauce Hoisin 75 ml de bouillon de volaille 1/2 c.à.c....

Ingrédients 375 g de crevettes décortiquées 1 œuf 2-3 c.à s. de farine Sel Poivre du moulin 300 ml d'huile 1 citron Préparation Nettoyer les crevettes. Préparer une pâte avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre et bien mélanger. Tremper les crevettes...

Ingrédients 30 cl d'huile 200 g d'anchois sèches 150 g de cacahuètes 40 g de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre Préparation Chauffez l'huile dans le wok. Quand elle est légèrement fumante plongez les anchois dedans. Il faut qu'ils soient croustillants....

Ingrédients : + 8 abricots + 2 pêches + 2 nectarines + 1 c. à s. de miel + 1 c. à s. d'alcool de prune + 1 pincée de vanille Préparation 1- Lavez les abricots et les nectarines; coupez les en deux et ôtez en les noyaux. Recoupez les nectarines en deux...

ingredient: + 600 g de lotte + 200 g de filet de merlan + 4 noix de coquilles Saint Jacques + 6 poireaux + 3 carottes + 2 bulbes de fenouil + 1 jaune d'oeuf + 1 citron + 2 c. à s. d'aneth frais haché + Sel et poivre Pour le fumer : + 1 tête de lieu ou...

Ingrédients : + 2 concombres bien fermes + 2 yaourts veloutés + 1/2 citron + 1 belle orange + 1 pincée de semoule d'ail + 1 c. à c. d'estragon haché + Sel et poivre Préparation 1- Pelez les concombres et prélevez la chair avec une cuillère à racines pour...

Si vous n'avez pas de bouillon Si vous n'avez pas de bouillon (de volaille, de boeuf, de légumes, …) prêt, remplacer-le par une tablette (cube) de même bouillon que vous faites dissoudre dans ½ litre d'eau tiède. Une sauce béchamel trop liquide Si une...