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GEORGES DURAN

GEORGES DURAN

Mini légumes farcis à la ''Pop Cuisine'' Ingrédients 250g de tomates cerise 250g de gros raisin blanc ou rouge 150g de formage de chèvre doux température ambiante 1 c a s d’herbe fraîche ou congelé ou sèche Préparation Vider toutes les petites tomates...

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AINSLEY HARRIOTT

AINSLEY HARRIOTT

Nouilles sautées aux crevettes de AINSLEY HARRIOTT INGREDIENTS 30G de pousse de soja 300g de nouilles 200g de cacahuétes 1 morceau de racine de gingembres frais 1 gousse d’ail 4 échalotes 1 piment PREPARATION Faites cuire les nouilles dans un grand volume...

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JAMIE OLIVER

JAMIE OLIVER

Fish and chips – au four hollandais - Jamie Oliver Très facile Bon marché Temps de préparation : 20 min Temps cuisson : 10 min Ingrédients Poisson : 4 x ½ livre de filets d’églefin ou de morue, avec la peau mais sans l’arête principale. Pâte à frire 1...

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JAMIE OLIVER

JAMIE OLIVER

Le burger d’Elvis de Jamie Oliver INGREDIENT 2 livres de morceaux de boeuf, 1 oignon rouge, en petits morceaux, Huile d’olive, ½ cuillère à café de graine de cumin, 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, une pincée de sel, 1 cuillère à café de poivre...

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Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

2 rouleaux de pâte feuilletée 4 pommes pink lady 150g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf frais 1 citron non traité 30g de beurre 30ml de lait demi écrémé 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Pressez le jus du citron. Lavez et épluchez les pommes Pink...

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Bœuf à la thaïlandaise

Bœuf à la thaïlandaise

600g de boeuf haché 2 échalotes fraîches 45g de gingembre moulu 10g de piment de Cayenne 90ml de jus de citron non traité 90ml de sauce nuoc-mâm 30ml d'huile d'olive Quelques feuilles de laitue Préparation 1. Épluchez et hachez les échalotes. Dans un...

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La tarte au chocolat

La tarte au chocolat

recette de Eric Leautey Pour la ganache : 500 g de chocolat Manjari (ou autre chocolat à teneur en cacao à 70 %) 1/2 litre de crème fleurette 200 g de lait 3 oeufs Pour la pâte sablée : 150 g de beurre 375 g de farine 1 oeuf 5 jaunes d'oeuf 150 g de sucre...

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Moules farcies comme à sete

Moules farcies comme à sete

ingredients -16 grosses moules -40 g de mie de pain -lait -1 cuil. à soupe de persil plat -8 gousses d'ail -300 g de chair à saucisse -25 g de riz rond -1 oeuf -3 cuil. à soupe de crème liquide -5 cuil. à soupe d'huile d'olive -2 oignons -40 cl de vin...

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Riz pilaf au boeuf et aux amandes

Riz pilaf au boeuf et aux amandes

ingredients + 500 g de filet de boeuf en tranches fines + 2 c. à c. de sambal oelek + 2 c. à c. de coriandre moulue + 1 c. à c. de cumin en poudre + 1 c. à c. de curcuma en poudre + 1 c. à s. de vinaigre blanc + 80 ml de yaourt nature + 400 g de riz blanc...

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