salut

INGREDIENTS: 100 g de farine 50 g de sucre ½ sachet de levure 40 g de margarine 1 petit suisse 40% de MG 500 g de mirabelles PREPARATION: Travailler dans un saladier la farine, la levure, le sucre, le sel, la margarine molle et le petit suisse. Ajouter...

INGREDIENTS 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux 1 bouteille de vin rouge (Pinot noir ou tout autre vin corsé) 250 g de lardons 250 g de champignons de Paris 1 oignon 2 carottes 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym et laurier) 50 cl de fond de veau...

INGREDIENTS: 100 g de pâte sablée (1/2 rouleau) 1 petite barquette de fraises Cannelle en poudre 1 verre de Montbazillac (ou autre vin blanc liquoreux) 1/2 banane écrasée. 2 boules de glace framboise (ou panachée avec la vanille) 1 cuil. à soupe de sucre...

INGREDIENTS: 500 g de filets de morue 2 dl d’huile d’olive 1 dl de lait 1 dl de crème fraîche 1 gousse d’ail pilée 1 citron 1 petite truffe ½ noix de muscade 12 toasts grillés poivre PREPARATION Dessaler la morue pendant 24 h. La faire cuire 10 min sans...

INGREDIENTS: 200 g de crevettes cuites décortiquées 1 gousse d'ail 1/2 cuil à café de gingembre frais râpé 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de vinaigre de riz 1 cuil à café de sucre en poudre 1 cuil à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 cuil...

INGREDIENTS: 6 poires mûres 1 citron 60g de farine 130g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 25cl de crème fraîche liquide 0,5l de lait 1 cuil. à soupe de sucre cristallisé Coulis de chocolat 200g de chocolat riche en cacao 20cl de crème...

INGREDIENTS: 1 lapin de 1.5 à 2 kg coupé en morceaux (conserver le foie) 3 gros oignons 1 bouteille de vin rouge 150g de champignons de Paris 150 g de poitrine fumée coupée en lardons 150g de carottes coupées en rondelles 300g de pruneaux dénoyautés Huile...

INGREDIENTS: 6 aubergines 1 verre à vin d’huile d’olive vierge 1 jus de citron 10 olives noires dénoyautées 1 pointe d’ail hachée 1 pain de campagne Sel Poivre 1 pointe de Cayenne PREPARATION: Mettre à cuire à four chaud ou directement sur une petite...

INGREDIENTS: 400g de spaghetti 50g de beurre 25g de cèpes secs trempés 1 heure dans un bol d'eau 50g de jambon cuit 1 tablette de bouillon dilué dans un bol d'eau 4 cuil. de petits pois écossés Parmesan PREPARATION: Faire cuire les pâtes. 1 Faire revenir...

ingredients: 4 œufs 400 g de farine 1 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel preparation 1 Verser les œufs entiers dans un puits formé de farine de blé préalablement tamisée. 2 Ajouter 1 c. à soupe d’huile et 1 pincée de sel. 3 En se servant d’une fourchette,...