Top articles
-
Wok de légumes au gingembre
ingredients 2 oignons 1 chou chinois 3 carottes 3 poignées d'épinard 1 tête de brocoli 5cm de gingembre frais 30g de champignons noirs sêchés 30cl de bouillon de volaille 2 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisins 2 cuil. à soupe de sauce soja 3 gouttes...
-
Fraises Vapeur à la Menthe fraîche
ingredient: 60g de fraises 2 branches de menthe fraîche 1/2 citron 2 cuillères à soupe de sucre en poudre preparation: 1. Pressez le jus du citron puis lavez et effeuillez la menthe fraîche. Recouvrez-en le fond d'un panier à vapeur. 2. Lavez et équeutez...
-
gateau a la fraise
un gateau tres simple gateau au yaourt parfumer a la fraise partage en deux mettre de la confiture melange a la chamtilly pour le dssus chamtilly rose (colorée alimentaire) et sujet de decoration voila pour le gateau au chocolat c'est la meme chose que...
-
Porc laqué au wok
ingredients 600 gr de porc 1 petit piment 1 morceau de gingembre de 5cm 1 oeuf 30 gr de farine 3 cuil. à soupe de fécule de pommes de terre 1 cuil. à soupe de miel 2 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisins 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil....
-
Maquereaux en paupiettes au confit de légumes
Ingrédients : 4 filets de maquereau frais 1/2 aubergines 5 tomates 6 feuilles de basilic 1 poireau 1 courgette 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1/2 c. à café de concentré de tomates 2 feuilles de gélatine 3 c. à soupe d'huile d'holive sel et poivre...
-
Apéro rapido
Ingrédients : 1 pain de mie tranché 1 concentré de tomates 1 boîte de champignons de Paris émincés 1 bûche de chèvre des lardons fumés beurre emmental râpé herbes de provence huile d'olive sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th.7 (210°C). Mettez...
-
Gâteau aux fruits
ingredients 2 yaourts 2 oeufs 2 tasses de farine 1 tasse 1/2 de sucre roux 1/2 tasse d'huile d'olive 1 sachet de sucre vanillé 2 pincées de sel 1/2 sachet de levure Fruits au choix : pommes, poires, bananes, ananas, pêches, abricots, pruneaux, etc. preparations...
-
Gnocchi de pommes de terre aux 3 fromages
i ngredients 1 kg de pommes de terre à purée 200 g de farine 2 œufs 100 g de fontina 100 g de gorgonzola 50 g d’emmental 60 g de parmesan râpé 1 pincée de noix de muscade 20 cl de crème liquide sel poivre preparations Faire cuire les pommes de terre dans...
-
Crumble aux poires
ingredients: 140 g de sucre 150 g de farine type 45 16 demis poire au sirop léger 180 g de beurre 100 g d'amandes en poudre une pincée de sel preparations: 1. Posez les poires sur un papier absorbant. Versez les dans un plat, préalablement beurré, allant...
-
Amuses bouches américains
Ingrédients : 250 g de gruyère 125 g de beurre bien ramolli 5 c. à soupe de crème fraîche 2 tranches de jambon coupé en très petits morceaux 5 tranches de salami coupé en très petits morceaux sel, poivre 40 pots vidés (petits feuilletés en pâte feuilletée)...
-
Poulet frit en papillotes
ingredients: 250 g de chair de poulet crue coupée en petits dés 4 oignons en petits morceaux 30 tranches de gingembre 2 cuillerées à soupe de sauce soja 1 cuillerée à soupe de vin jaune du Jura 30 carrés de papier sulfurisé de 15 cm 2 cuillerées à soupe...
-
Allumettes au gruyère
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 g de gruyère râpé 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffez le four th.7/8 (220°C). Travaillez la pâte en essayant de la mettre au carré et sans la découper, déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé ; badigeonnez...
-
Aumônières aux fruits
Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de farine 1/4 l de lait 2 oeufs 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de rhum 1 c. à soupe d'huile 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 pommes 2 poires 50 g de raisins secs 2 tranches d'ananas au sirop ou frais 50 g de...
-
Homard à l'armoricaine
Ingrédients : 2 homards vivants de 900 g environ (ou un gros homard de 1,600 kg environ) 1 gros oignon 2 échalotes 1 carotte 4 tomates 6 c. à soupe d'huile 100 g de beurre 2 pincées de poivre de cayenne 1 petit verre de cognac 1 c. à soupe de concentré...
-
Bonbons américains au sirop d'érable
Ingrédients : 3/4 de verre de sirop d'érable 225 g de sucre de canne roux 75 g de noix hachées 50 g de crème fraîche 1 c. à soupe de beurre Préparation : Dans une casserole à fond épaisse, faite fondre à feu doux le sucre, le sirop d'érable et la crème...
-
Beignets de Sardine
ingredients 1kg de sardines 200g de farine 2 oeufs 250ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 30cl d'huile à frire 1 citron vert Sel et Poivre du Moulin preparations 1. Écaillez les sardines puis enlevez leur tête, les viscères et les arrêtes. Saupoudrez...
-
Nids de spaghettis aux légumes
ingredients 170g de spaghettis 1 poivrons rouge épépiné et coupé en lanières 1 aubergine coupée en tranches 1 courgette coupée en tranche puis en dés 7cl d'huile d'olive 50g de beurre fondu 15g de miettes de pain de mie sel et poivre du moulin preparations...
-
Brochettes d'ananas parfumé à la vanille et au rhum
ingredients 1 ananas du bénin 35 g de beurre 20 cl de rhum brun 50 g de sucre brun 1/2 gousse de vanille le jus d'un demi-citron preparations 1. Coupez la chair de l'ananas en triangles et enfilez sur des brochettes en bois. Faites fondre le beurre avec...
-
Bonbons à la noix de coco
Ingrédients : 1 grosse boîte de lait concentré sucré nestlé 1 sachet de coco rapés ou 20 cl de lait de coco 2 c. à soupe d'huile Préparation : Huilez entièrement une casserole assez grande. Faites chauffer à feu doux et versez le lait concentré sucré...
-
Mille-feuilles de pommes de terre aux deux poivrons
ingredients 1kg de pommes de terres à chair ferme 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 1 gousse d'ail 1 tige de sauge 1L de lait entier 50cl de crème fraîche épaisse sel et poivre preparations 1.Lavez les poivrons, puis plongez-les 1 minute dans de l’eau...
-
Pot-au-feu Africain servi avec couscous
ingredients 800g de viande de boeuf : gîte ou jarret 3 oignons crus 1/2 chou vert 250g de pâte d' arachide en boîte 1 pincée de piment 1 pincée de sel 1L d'eau avec une tablette de bouillon de boeuf preparations 1. Coupez la viande en cubes, la faire...
-
Beignets au nutella
Ingrédients : 500 g de farine 30 g de levure de boulanger 2 oeufs nutella 3 c. à soupe de sucre en poudre 100 g de beurre 15 à 20 cl de lait sel Préparation : Mélangez tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Laissez lever au chaud 1...
-
Méli-mélo de légumes au miel
ingredients 15cl d'huile d'olive 1 pomme de terre en lamelles 4 bulbe de fenouil en lamelles 1 oignon coupé en fines lamelles 2 carottes râpées ciboulette hachée Pour la sauce 35cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail écrasée 10cl de vinaigre de vin à l'ail...
-
Travers de porc Texan
ingredient 850g de travers de porc 2 gousses d'ail hachées 5cl d' huile d' olive 25g de cactus 4cl de sauce soja 4 cuil. à soupe de miel le jus d' une orange sel et poivre preparations 1. Découpez les travers de porc en morceaux de 8cm. Faites les mariner...
-
Beignets d'aubergines
ingredients 2 belles aubergines bien fermes 120 g de farine 1/4 de litre de bière blonde légère glacée 1 sachet de levure alsacienne sel preparations Préparer la pâte à beignets en mélangeant délicatement (afin d'éviter les grumeaux) la farine, la bière...